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Nos Vins |
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VINS BLANCS
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75cl
en *T.T.C |
| Bourgogne Aligoté |
3,70 |
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| Bourgogne Blanc "Chardonnay" |
4,00 |
10 |
| Bourgogne Blanc "Elevé eb fûts neufs" |
4,60 |
12 |
| Bourgogne Blanc "Champs de la Croix" |
4,60 |
12 |
| Mercurey Blanc |
7,10 |
20 |
| Mercurey Blanc "Clos de la Chiquette" |
8,40 |
25 |
VINS ROUGES
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75cl
en *T.T.C |
| Bourgogne "Pinot Noir" |
4,00 |
10 |
| Bourgogne "Champs de la Croix" |
4,60 |
12 |
| Mercurey |
6,10 |
15 |
| Mercurey Vieilles Vignes "Ropiton" |
6,90 |
20 |
| Mercurey Vieilles Vignes "La Charmée " |
6,90 |
20 |
| Mercurey 1° Cru "Les Croichots" |
8,40 |
25 |
| Mercurey 1° Cru "Les Croichots" |
8,80 |
27 |
| Mercurey Four Bassot |
13,50 |
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CREMANTS
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| Blanc Brut Prestige |
5,65 |
| Rosé Brut |
6,10 |
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Descriptif des vins |
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VINS BLANCS
Aligoté
C’est un vin rond, muscadé, à boire jeune assez frais. Apprécié en apéritif nature ou avec une crème de cassis par exemple.
Bourgogne Chardonnay
Un grand classique très typé Chardonnay, sec et fruité, il accompagne à ravir toutes les entrées. Le domaine propose également le même élevé en fûts neufs qui est plus rond et charnu.
Bourgogne blanc « Champs de la Croix »
Issue d’une vieille vigne de Chardonnay enherbée, le rendement restreint de cette cuvée la rend plus fruitée et plus complexe que les précédentes pour les amateurs de Côte Chalonnaise.
Mercurey Blanc
Rares sont les bons terroirs à blanc sur Mercurey mais par chance nous en avons…
Très prisé des connaisseurs, ce vin possède une finesse en bouche exemplaire. Boisé mais pas trop, les arômes de noisettes côtoies les agrumes et vous emplissent la bouche après l’avoir bu. Idéal sur les poissons et crustacés.
Mercurey Blanc « Clos de la Chiquette »
La Référence ! Un climat exceptionnel assorti d’une sélection rigoureuse font que ce vin de garde est digne des plus grands crus bourguignons.
Très riche, aromatique, fruité et gras, si vous fermez les yeux en le dégustant, vous êtes à Mercurey…
VINS ROUGES
Bourgogne Pinot-Noir
Typiquement Pinot, un vin léger (pour la région), facile sur des arômes de fruit rouge. A avoir en réserve pour ouvrir à l’improviste sur des charcuteries ou barbecues.
Bourgognes « Champs de la Croix »
Même profil que son homonyme mais en rouge il est plus typé terroir de par son faible rendement. Un vin qui satisfera tout le repas, de la viande au fromage.
Mercurey Vieilles Vignes « Ropiton » & » La Charmée »
Ces vieilles vignes offrent les deux visages du Mercurey.
Un vin rude, tannique, puisant très typé terroir pour le Ropiton et un vin fruité, charmeur et plus soyeux pour le Charmée. Même rendement, vinification, élevage et prix ; se sera vos papilles qui les départageront.
Mercurey 1°Cru « Les Croichots » & « Les Champs Martin »
Mêmes différences que les vieilles vignes mais en mieux.
Les Croichots plus robustes, Les Champs Martin charmeurs A déguster sur gibiers ou un plateau de fromages. Vins de garde par excellence, ils commencent à s’ouvrir après 5 à 6 ans de vieillissement.
Mercurey Four-Bassot
Le fleuron de la propriété. Un très faibles rendement pour ne vignes et un vin travaillés dans la plus pure tradition d’antan, de manière « Bio » ( sans label ), ni collé, ni filtre, il faut y goûter par curiosité…II porte le nom du domaine car il représente tout le savoir faire de la maison. II n’a rien à envier à d’autres grands noms lus prestigieux.
Crémant de Bourgogne
Blanc ou rosé, la méthode champenoise a du bon. Cépage Pinot-Noir c’est le vin festif de la Bourgogne. A servir bien frais à l’apéritif ou au dessert, laissez-vous surprendre
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